上海市市場監(jiān)管局說，新增刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長吻鮠（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等5種水產品為上海市實施食品安全信息追溯管理的具體品種，2021年9月17日起正式執(zhí)行。目前本市14類場所生產銷售的豬肉、內脂豆腐（盒裝）等9大類20個品種的食品納入食品安全信息追溯管理。
根據(jù)《上海市人民代表大會常務委員會關于促進和保障長江流域禁捕工作若干問題的決定》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》的規(guī)定，上海市市場監(jiān)督管理局、上海市農業(yè)農村委員會、上海市商務委員會、上海市衛(wèi)生健康委員會等部門研究，并報經上海市食品藥品安全委員會批準同意，決定將刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長吻鮠（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等5種水產品新增為上海市實施食品安全信息追溯管理的具體品種。本公告自2021年9月17日起執(zhí)行。
目前，上海對14類場所生產銷售的9大類20種食品和食用農產品的生產、流通及餐飲服務環(huán)節(jié)實施信息追溯管理，市民可通過上海食品安全信息追溯平臺查詢。
根據(jù)《上海市食品安全信息追溯管理辦法》第三條第二款規(guī)定，14類場所具體包括從事追溯食品和食用農產品生產經營的生產企業(yè)、農民專業(yè)合作經濟組織、屠宰廠（場）、批發(fā)經營企業(yè)、批發(fā)市場、兼營批發(fā)業(yè)務的儲運配送企業(yè)、標準化菜市場、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等。
根據(jù)《上海市人民代表大會常務委員會關于促進和保障長江流域禁捕工作若干問題的決定》《上海市食品安全信息追溯管理辦法》的規(guī)定，上海市市場監(jiān)督管理局、上海市農業(yè)農村委員會、上海市商務委員會、上海市衛(wèi)生健康委員會等部門研究，并報經上海市食品藥品安全委員會批準同意，決定將刀鱭（刀魚）、鳳鱭（鳳尾魚）、長吻鮠（鮰魚）、鯽魚、中華絨螯蟹（大閘蟹）等5種水產品新增為上海市實施食品安全信息追溯管理的具體品種。本公告自2021年9月17日起執(zhí)行。
目前，上海對14類場所生產銷售的9大類20種食品和食用農產品的生產、流通及餐飲服務環(huán)節(jié)實施信息追溯管理，市民可通過上海食品安全信息追溯平臺查詢。
根據(jù)《上海市食品安全信息追溯管理辦法》第三條第二款規(guī)定，14類場所具體包括從事追溯食品和食用農產品生產經營的生產企業(yè)、農民專業(yè)合作經濟組織、屠宰廠（場）、批發(fā)經營企業(yè)、批發(fā)市場、兼營批發(fā)業(yè)務的儲運配送企業(yè)、標準化菜市場、連鎖超市、中型以上食品店、集體用餐配送單位、中央廚房、學校食堂、中型以上飯店及連鎖餐飲企業(yè)等。
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