01 互聯(lián)網(wǎng)巨頭布局農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)
阿里的數(shù)字鄉(xiāng)村對于很多新農(nóng)人已經(jīng)不再陌生，隨著盒馬生鮮的崛起，湖北藕帶、新疆小白杏、江蘇溧陽白芹、貴州桐梓方竹筍、四川丹巴黃金莢、河北遷西板栗等爆款農(nóng)產(chǎn)品也成為消費(fèi)者餐桌上的新選擇，從田間到餐桌的概念被反復(fù)提起。
在這些地方，阿里建設(shè)產(chǎn)地倉，打通淘寶、淘特等線上渠道，與當(dāng)?shù)卣苿影俸袭a(chǎn)業(yè)產(chǎn)供銷全鏈路數(shù)字化，共建標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的數(shù)字農(nóng)業(yè)基地。像這樣的地方，全國還有100多個(gè)，合作布局的農(nóng)村接近400個(gè)。今年阿里又提出了“百縣進(jìn)盒馬”行動，計(jì)劃進(jìn)一步完善數(shù)字農(nóng)村布局。
而阿里的死對頭騰訊則從農(nóng)產(chǎn)品的流通端入手，建立了騰訊安心平臺，提出要為每一件商品定制專屬“身份證”，讓商品全流程“來源可追、去向可查”，增溢品牌價(jià)值，降低消費(fèi)者鑒別甄選商品門檻，助力市場監(jiān)管升級。
在騰訊安心平臺支持下，甘肅省定西成為“中國薯都”；山東莘縣成為“蔬菜之鄉(xiāng)”，受困于當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)通過大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)走出縣城，走向了浩浩蕩蕩的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)人群。在定西馬鈴薯和莘縣蔬菜之外，騰訊安心平臺也已在全國多個(gè)省市落地。
不甘落后的京東和拼多多也于去年分別成立了自己數(shù)智農(nóng)業(yè)生態(tài)部，著力打造農(nóng)產(chǎn)品流通大中臺，希望通過“農(nóng)產(chǎn)品大流通戰(zhàn)略”，打通農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及現(xiàn)代流通體系，助農(nóng)增收和城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)融合。
02 農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈被進(jìn)一步重視
說到底，農(nóng)業(yè)數(shù)字化的道路早就明確了“延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值”的方向，問題只是怎么做，先做哪里的問題。近日商務(wù)部在各種場合明確了：提升農(nóng)產(chǎn)品收儲加工能力。意味著農(nóng)業(yè)將從產(chǎn)業(yè)鏈的下游進(jìn)行大突破，也就是我們經(jīng)常說的建立農(nóng)業(yè)生態(tài)。
生態(tài)鏈之一：預(yù)制菜市場
一個(gè)思路是進(jìn)行產(chǎn)品的綜合利用加工，從技術(shù)層面增加產(chǎn)品的附加值。在此基礎(chǔ)上打通產(chǎn)品的保鮮、貯藏、分級、包裝等環(huán)節(jié)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的流通價(jià)值和貨架期。最近興起的預(yù)熱菜市場就是一個(gè)很好的方向。
根據(jù)多方的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國目前的預(yù)制菜市場增速穩(wěn)定保持20%左右，預(yù)計(jì)到2023年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)5165億。這與目前我國的餐飲消費(fèi)人群、外賣平臺發(fā)展、餐飲配送體系發(fā)展情況有著密不可分的關(guān)系。
預(yù)制菜的興起，一方面是外賣平臺、外賣商家對降低廚房成本和提升制裁效率的要求，同時(shí)也是大眾消費(fèi)者對這一菜式接受程度的提升。但在此基礎(chǔ)上，對預(yù)制菜營養(yǎng)、健康程度的需求也更加明顯和迫切。
生態(tài)鏈之二：農(nóng)業(yè)云倉
其次是農(nóng)業(yè)的倉儲系統(tǒng)，目前我們農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的特點(diǎn)是大宗批發(fā)貿(mào)易為主，小宗貿(mào)易以個(gè)人配送的方式存在，與我國的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀如出一轍。效率低、流通環(huán)節(jié)長、成本高且價(jià)值低，而農(nóng)民云倉的模式正是要突破經(jīng)銷配送的環(huán)節(jié)，最大化物流效率。
在云倉的運(yùn)算下，農(nóng)產(chǎn)品將直接建立從工廠到C端消費(fèi)者的物流配送模型，通過區(qū)域配送+社區(qū)配送的方式完成對物流效率的最大化運(yùn)算。這與目前我國在電商、外賣領(lǐng)域的最后一公里配送模式有著本質(zhì)的目的。
可以想象的是，在物流這一成本被大幅度降低之后，好的農(nóng)產(chǎn)品將獲得更多增加產(chǎn)品價(jià)值的機(jī)會。目前這一模式的領(lǐng)軍平臺——民農(nóng)云倉平臺的玉米交易規(guī)模突破80萬噸，并與數(shù)十家銀行建立合作，授信額度超過46億元。
生態(tài)鏈之三：智慧小站
不同于云倉系統(tǒng)的配送優(yōu)先模式，智慧小站更多地將重心放在數(shù)據(jù)服務(wù)上，倉儲保鮮、加工包裝、直播電商、市場集散、農(nóng)業(yè)金融保險(xiǎn)、農(nóng)村政策法規(guī)宣傳等功能都是智慧小站的核心內(nèi)容。
在分布式小倉儲的基礎(chǔ)上，智慧小站開辟出加工場+市場的模式，既能直接對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行售賣，也能在現(xiàn)場對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行第一步的加工程序，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮保質(zhì)。如今這一模式在廣東地區(qū)的農(nóng)業(yè)園中最為明顯。
03 數(shù)字農(nóng)業(yè)4大方向
綜上，農(nóng)業(yè)的數(shù)字化道路并非是我們認(rèn)為的一頭霧水，在產(chǎn)業(yè)思考和布局上其實(shí)有著非常縝密的思考。對于數(shù)字化農(nóng)業(yè)來說，抓住這4個(gè)要點(diǎn)，就是實(shí)現(xiàn)數(shù)字化農(nóng)業(yè)的核心任務(wù)。
第一個(gè)要點(diǎn)是規(guī)模。數(shù)字化的前提一定是規(guī)模化，也只有土地足夠集中，才能讓農(nóng)業(yè)數(shù)字化的成本得到控制，當(dāng)前市場上一套完整的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)平均每畝地的設(shè)備成本為8000元左右，如果不能以規(guī)模化實(shí)現(xiàn)收益的增長，農(nóng)業(yè)數(shù)字化無從談起。
數(shù)字農(nóng)業(yè)的第二個(gè)要點(diǎn)是特色。也就是我們常說的一縣一品，在農(nóng)業(yè)數(shù)字化之前，特色農(nóng)產(chǎn)品的種植、畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都需要通過數(shù)字化演算，以確定市場的接受程度和產(chǎn)品資金的回流周期，更精準(zhǔn)的種養(yǎng)是數(shù)字化農(nóng)業(yè)盈利的一大保障。
第三個(gè)要點(diǎn)是銷售網(wǎng)絡(luò)化。本質(zhì)上是為了提升產(chǎn)品的銷售效率，減少中間環(huán)節(jié)。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2025年)》提出，到2025年，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額達(dá)到1萬億元。對比2020年上半年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額近2000億元，這并不是一個(gè)難以完成的規(guī)劃。
最后才是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的全鏈路管理，把數(shù)字技術(shù)嵌入從田間地頭到消費(fèi)終端供應(yīng)鏈管理全過程，以工業(yè)思維＋數(shù)字農(nóng)業(yè)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)制造，形成營銷、物流、技術(shù)、資金、人員培養(yǎng)等全方位數(shù)字化賦能，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
阿里的數(shù)字鄉(xiāng)村對于很多新農(nóng)人已經(jīng)不再陌生，隨著盒馬生鮮的崛起，湖北藕帶、新疆小白杏、江蘇溧陽白芹、貴州桐梓方竹筍、四川丹巴黃金莢、河北遷西板栗等爆款農(nóng)產(chǎn)品也成為消費(fèi)者餐桌上的新選擇，從田間到餐桌的概念被反復(fù)提起。
在這些地方，阿里建設(shè)產(chǎn)地倉，打通淘寶、淘特等線上渠道，與當(dāng)?shù)卣苿影俸袭a(chǎn)業(yè)產(chǎn)供銷全鏈路數(shù)字化，共建標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的數(shù)字農(nóng)業(yè)基地。像這樣的地方，全國還有100多個(gè)，合作布局的農(nóng)村接近400個(gè)。今年阿里又提出了“百縣進(jìn)盒馬”行動，計(jì)劃進(jìn)一步完善數(shù)字農(nóng)村布局。
而阿里的死對頭騰訊則從農(nóng)產(chǎn)品的流通端入手，建立了騰訊安心平臺，提出要為每一件商品定制專屬“身份證”，讓商品全流程“來源可追、去向可查”，增溢品牌價(jià)值，降低消費(fèi)者鑒別甄選商品門檻，助力市場監(jiān)管升級。
在騰訊安心平臺支持下，甘肅省定西成為“中國薯都”；山東莘縣成為“蔬菜之鄉(xiāng)”，受困于當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)通過大數(shù)據(jù)和人工智能技術(shù)走出縣城，走向了浩浩蕩蕩的互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)人群。在定西馬鈴薯和莘縣蔬菜之外，騰訊安心平臺也已在全國多個(gè)省市落地。
不甘落后的京東和拼多多也于去年分別成立了自己數(shù)智農(nóng)業(yè)生態(tài)部，著力打造農(nóng)產(chǎn)品流通大中臺，希望通過“農(nóng)產(chǎn)品大流通戰(zhàn)略”，打通農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及現(xiàn)代流通體系，助農(nóng)增收和城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)融合。
02 農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈被進(jìn)一步重視
說到底，農(nóng)業(yè)數(shù)字化的道路早就明確了“延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、增加產(chǎn)品附加值”的方向，問題只是怎么做，先做哪里的問題。近日商務(wù)部在各種場合明確了：提升農(nóng)產(chǎn)品收儲加工能力。意味著農(nóng)業(yè)將從產(chǎn)業(yè)鏈的下游進(jìn)行大突破，也就是我們經(jīng)常說的建立農(nóng)業(yè)生態(tài)。
生態(tài)鏈之一：預(yù)制菜市場
一個(gè)思路是進(jìn)行產(chǎn)品的綜合利用加工，從技術(shù)層面增加產(chǎn)品的附加值。在此基礎(chǔ)上打通產(chǎn)品的保鮮、貯藏、分級、包裝等環(huán)節(jié)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的流通價(jià)值和貨架期。最近興起的預(yù)熱菜市場就是一個(gè)很好的方向。
根據(jù)多方的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，中國目前的預(yù)制菜市場增速穩(wěn)定保持20%左右，預(yù)計(jì)到2023年預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)5165億。這與目前我國的餐飲消費(fèi)人群、外賣平臺發(fā)展、餐飲配送體系發(fā)展情況有著密不可分的關(guān)系。
預(yù)制菜的興起，一方面是外賣平臺、外賣商家對降低廚房成本和提升制裁效率的要求，同時(shí)也是大眾消費(fèi)者對這一菜式接受程度的提升。但在此基礎(chǔ)上，對預(yù)制菜營養(yǎng)、健康程度的需求也更加明顯和迫切。
生態(tài)鏈之二：農(nóng)業(yè)云倉
其次是農(nóng)業(yè)的倉儲系統(tǒng)，目前我們農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的特點(diǎn)是大宗批發(fā)貿(mào)易為主，小宗貿(mào)易以個(gè)人配送的方式存在，與我國的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀如出一轍。效率低、流通環(huán)節(jié)長、成本高且價(jià)值低，而農(nóng)民云倉的模式正是要突破經(jīng)銷配送的環(huán)節(jié)，最大化物流效率。
在云倉的運(yùn)算下，農(nóng)產(chǎn)品將直接建立從工廠到C端消費(fèi)者的物流配送模型，通過區(qū)域配送+社區(qū)配送的方式完成對物流效率的最大化運(yùn)算。這與目前我國在電商、外賣領(lǐng)域的最后一公里配送模式有著本質(zhì)的目的。
可以想象的是，在物流這一成本被大幅度降低之后，好的農(nóng)產(chǎn)品將獲得更多增加產(chǎn)品價(jià)值的機(jī)會。目前這一模式的領(lǐng)軍平臺——民農(nóng)云倉平臺的玉米交易規(guī)模突破80萬噸，并與數(shù)十家銀行建立合作，授信額度超過46億元。
生態(tài)鏈之三：智慧小站
不同于云倉系統(tǒng)的配送優(yōu)先模式，智慧小站更多地將重心放在數(shù)據(jù)服務(wù)上，倉儲保鮮、加工包裝、直播電商、市場集散、農(nóng)業(yè)金融保險(xiǎn)、農(nóng)村政策法規(guī)宣傳等功能都是智慧小站的核心內(nèi)容。
在分布式小倉儲的基礎(chǔ)上，智慧小站開辟出加工場+市場的模式，既能直接對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行售賣，也能在現(xiàn)場對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行第一步的加工程序，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行保鮮保質(zhì)。如今這一模式在廣東地區(qū)的農(nóng)業(yè)園中最為明顯。
03 數(shù)字農(nóng)業(yè)4大方向
綜上，農(nóng)業(yè)的數(shù)字化道路并非是我們認(rèn)為的一頭霧水，在產(chǎn)業(yè)思考和布局上其實(shí)有著非常縝密的思考。對于數(shù)字化農(nóng)業(yè)來說，抓住這4個(gè)要點(diǎn)，就是實(shí)現(xiàn)數(shù)字化農(nóng)業(yè)的核心任務(wù)。
第一個(gè)要點(diǎn)是規(guī)模。數(shù)字化的前提一定是規(guī)模化，也只有土地足夠集中，才能讓農(nóng)業(yè)數(shù)字化的成本得到控制，當(dāng)前市場上一套完整的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)平均每畝地的設(shè)備成本為8000元左右，如果不能以規(guī)模化實(shí)現(xiàn)收益的增長，農(nóng)業(yè)數(shù)字化無從談起。
數(shù)字農(nóng)業(yè)的第二個(gè)要點(diǎn)是特色。也就是我們常說的一縣一品，在農(nóng)業(yè)數(shù)字化之前，特色農(nóng)產(chǎn)品的種植、畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都需要通過數(shù)字化演算，以確定市場的接受程度和產(chǎn)品資金的回流周期，更精準(zhǔn)的種養(yǎng)是數(shù)字化農(nóng)業(yè)盈利的一大保障。
第三個(gè)要點(diǎn)是銷售網(wǎng)絡(luò)化。本質(zhì)上是為了提升產(chǎn)品的銷售效率，減少中間環(huán)節(jié)。在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《全國鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2020—2025年)》提出，到2025年，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額達(dá)到1萬億元。對比2020年上半年農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額近2000億元，這并不是一個(gè)難以完成的規(guī)劃。
最后才是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的全鏈路管理，把數(shù)字技術(shù)嵌入從田間地頭到消費(fèi)終端供應(yīng)鏈管理全過程，以工業(yè)思維＋數(shù)字農(nóng)業(yè)指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)制造，形成營銷、物流、技術(shù)、資金、人員培養(yǎng)等全方位數(shù)字化賦能，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
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